Mercimek Köftesi Tarifi

 

MALZEMELER
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
2,5 SU BARDAĞI SU
2 ORTA BOY SOĞAN
3-4 DAL TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDANOZ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
KİMYON, KARABİBER,
PULBİBER (BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ
1/4 LİMON SUYU
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI


HAZIRLANIŞI

Bir tencereye yıkanmış mercimekleri ve suyu alıp mercimekler iyice yumuşayana dek haşlayarak ateşten alalım. İçine bulgurları ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını örtüp 10 dk. bekletelim. Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım.Salçayı ekleyip yarım dk. daha kavuralım ve soğanlı harcı genişçe bir kaba alalım. İçine mercimek ve bulgur karışımını, tuzu, baharatları, ince doğranmış taze soğanları, maydanozu, Limon suyunu ekleyip yoğuralım. Köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar koparıp elimizde sıkıp bırakarak servis tabağına dizelim. Marul yaprakları ile servis yapalım.
Mercimek Köftesi Tarifi 4.5 5 Özgür Umutlu MALZEMELER 1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR 1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK 2,5 SU BARDAĞI SU 2 ORTA BOY SOĞAN 3-4 DAL TAZE SOĞAN 1 DEMET MAYDANOZ 1...


Hiç yorum yok:

Copyright © Yemek Tarifleri ve Hobi. All Rights Reserved