Tava Böreği Tarifi

Bir böreğin iyi pişip pişmediğini anlamın en kısa ve pratik yolu böreğin pişerken kabarmasıdır.

Malzemeler:
2 adet yufka 

1 su bardağı beyaz peynir 

1 su bardağı çökelek peyniri 

Yarım demet maydanoz 

1 adet yumurta 

1 kahve fincanı sıvı yağ 

1 kahve fincanı yoğurt



Tarifi:

• Yufkanın birini yağlanmış tavaya serin.
• İç kısmını kırıştırıp, kenarlarından sarkıtın.
• İkinci yufkayı 4'e bölün.
• Beyaz peynir, çökelek ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
• Bir kapta yumurta, sıvıyağı, süt ve yoğurdu çırpın.
• Bu sostan yufkaya 2 kaşık döküp, yufkalardan ikisini serin.
• Peynirli karışımı üstüne dökün.
• Kalan yufkayı da serdikten sonra sostan sürün.
• Yufkanın tavada kalan kısımlarını içe doğru katlayın, kalan sosu üstüne dökün.
• Tavayı sallayarak kısık ateşte iki taraflı çevirerek kızartın.