Fırında Keçi Peynirli Patlıcan Kızartması Yapımı

 

Vejetaryen Patlıcan Kızartması
Keçi peynirli fırında patlıcan kızartması yapımı

Günümüzde kızartmaları fırında yapmak sağlık açısından daha iyi olur ve çoğunlukla da bu şekilde kızartmalar yapılıyor.

Çocukların sağlıklı büyümeleri açısından kızartmaları fırında yapmanız daha sağlıklı olur.


Keçi peyniri ile patlıcan kızartması yapımı, vejetaryen usulü bir yemek tarifidir ama herkesin sevebileceği şekilde her damağa hitap edebilecek bir yiyecek çeşididir.

Koyu mor renk patlıcanları soyarak dilimleyin ve tuzlu suda ıslayarak acısını alın, tuzlu suda 10 dk kadar kaldıktan sonra sade duru suya koyarak bir 10 dk da öyle bekletin, sularını süzdükten sonra kağıt havlu peçetede sularını alın sararak süzün.

Patlıcan kızartması için,

1 orta boy kemer patlıcanı yada 2 küçük boy patlıcan

2 yemek kaşığı mısır unu

Yarım çay kaşığı badem unu, deniz tuzu, kişniş tohumu, kimyon,

Dörtte bir çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çorba kaşığı zeytin yağı

1 tane yumurta

Keçi peyniri için sos yapımı,( patlıcan kızartmaları bu sosa batırılarak yenecek.)

3 kibrit kutusu büyüklüğünde keçi peyniri

Dörtte bir su bardağı marketlerde satılan kefir keçi sütü eğer keçi sütü bulamazsanız normal sütte olabilir.

Dörtte bir çay kaşığı deniz tuzu

Karabiber

Yapılışı;

Sosun hazırlanışı;

Bir çukur kasede keçi peynirini sütü limon suyunu tuzu ve karabiberi mutfak robotu ile karıştırarak krem haline getirin.Pişmiş patlıcan kızartması ile servis yapılacaktır.

Patlıcanların hazırlanması;

Önceden ısıtılmış fırına hafif yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt da serilerek uzunlamasına ince kesilmiş patlıcanlar yerleştirilir.

Bir kapta karıştırılan badem unu ve tuz patlıcanların üzerine serpilir.
Ayrı bir kapta yağ ve yumurtayı çırparak kişniş kimyon ve kırmızı biberi ekleyerek bu karışımı da patlıcanların üzerine dökerek yayın. 15 – 20 dk fırında patlıcanlar piştikten sonra çıkartarak servis yapın.

Fırında Keçi Peynirli Patlıcan Kızartması Yapımı 4.5 5 Eylül Umutlu Keçi peynirli fırında patlıcan kızartması yapımı Günümüzde kızartmaları fırında yapmak sağlık açısından daha iyi olur ve çoğunlukla da b...


Hiç yorum yok:

Copyright © Yemek Tarifleri ve Hobi. All Rights Reserved